최종편집) 2018-10-16 로그인 회원가입 회사소개 후원하기 개인정보보호 콘텐츠
시민제보 | 취재요청 | 명예기자신청 | 광고문의 | 윤리(편집규약)강령
뉴스룸
경북도정뉴스
구미시정뉴스
반려동물뉴스
지방의회소식
지역회원사뉴스
건강칼럼
교육뉴스
정치,국회뉴스
기업체소식
문화축제소식
단체행사뉴스
기관단체
인사이드
화제의인물
인물동정
탐방뉴스
먹거리정보
독자투고
여행정보
영화&미디어
오피니언
사설&칼럼
기자수첩
도민알림방
경북인터넷뉴스에 바란다
한줄광고
여론광장
2018-08-22 오전 9:31:48 입력 뉴스 > 탐방뉴스

‘진짜 건강이 찾아왔다’ 조영덕의 ‘누룽지연구소’
보리, 현미, 쌀눈 누룽지부터 흑숨, 하수오, 호숨, 꼬숨, 아숨까지



끝나지 않을 것만 같은 더위, 더위들 그러나 이제 2018년 여름도 그 끝을 보이고 있다. 2018년 그 여름이 처음 시작될 무렵, 구미 버스터미널 상가에 작지만 특별한 가게가 문을 열었다. 조영덕의 당뚝마을 누룽지연구소가 바로 그곳이다.

 

 

그곳에는 조영덕 대표의 누룽지에 대한 애정을 느낄 수 있다. 당뚝마을 조영덕의 누룽지연구소는 일반 누룽지 가게와는 다른 곳이다. 누룽지 그러면 대체로 종류가 4~5가지가 전부였다. 그런데 당뚝마을 조영덕의 누룽지연구소는 다른 가게와는 사뭇 달랐다.

 

 

 

이곳의 메뉴는 누룽지의 기본이라 할 수 있는 현미와 보리, 쌀눈 누룽지는 기본으로 갖추었으며, 흑미를 이용한 흑숨누룽지, 하수오를 이용한 하수오누룽지 그리고 호박씨를 사용한 호숨누룽지, 들깨를 이용한 꼬숨누룽지, 그리고 아몬드를 이용한 아숨누룽지, 아로니아 등 종류가 너무나 많이 있엇다.

 

  
 

조영덕의 당뚝마을 누룽지연구소의 모든 누룽지가 사람의 손에 의해 만들어 지고 있었다. 이렇게 수제 누룽지만을 고집하는 진짜 건강잡이 조영덕 대표의 철학이 담겨있다.

 

 

   

왜 수제 누룽지만을 고집하느냐는 물음에 조영덕 대표는 누룽지를 만드는 원재료인 현미, 보리와 흑미는 물론 하수오, 호박씨, 들깨까지 전부 국내산을 고집하고 있다. 물론 아몬드는 수입산이다. 그가 국내산을 고집하는 것은 어르신부터 유아들의 이유식까지 그리고 당뇨 환자들에게 우리 음식을 먹게하기 위함이라고 밝혔다.

조영덕의 당뚝마을 누룽지연구소 누룽지는 말 그대로 심심할 때 과자처럼 먹을 수도 있으며, 우유와 함께 시리얼로 말아서 먹을 수 있다고 한다. 또한 누룽지를 탕으로 끓여 먹을 수 있으며, 뜨거운 물을 부어 현미차로 그리고 아기 이유식으로 영양 죽으로 먹을 수 있다고 한다. 또한 라면에 넣어서 함께 끓여 먹기도 하고 등산과 캠핑, 여행 중 간편한 영양식으로 먹기에 아주 좋다고 한다.

 

 

   

그렇기에 요즘 시골에 홀로 계시는 부모님과 혼자 자취하는 학생들에게 누룽지 선물세트는 필수라고 한다. 끼니도 거르지 않고 건강도 지키는 일거양득을 볼수 있기 때문인 것이다. 또한 누룽지연구소에는 해외나가시는 분들의 발길이 끈이지 않고 있다. 장기간여행에도 보관이 용이하며 머나먼 타국에서도 온전히 우리의 쌀을 먹을 수 있어 향수를 부르기 때문이라고 한다.

 

당뚝마을 수제누룽지는 기계로 찍어내는 누룽지보다는 좀 더 고소하다 는 식감을 준다. 그러나 이것이 바로 누룽지연구소의 장점이라고 한다. 고소하게 씹히는 식감은 그 만큼 원재료가 야물게 뭉쳐져 있다는 것을 의미한다. , 영양의 보고라는 말이다. 이는 누룽지 조리과정에서 탄소가 많이 생겨나는데 이 누룽지 속의 탄소는 생명의 근원이며, 면역력을 높이고 해독작용을 한다고 알려져 있다.

 

기왕 말이 나왔으니 누룽지의 효능을 살펴보자. 누룽지는 첫째, 면역력 강화, 둘째, 위장보호 소화기능 향상, 셋째, 숙취해소와 간기능 회복, 넷째, 뇌혈관질환 예방, 다섯째, 다이어트 효과 여섯째, 항암치료에 좋은 음식이며 일곱째, 당뇨예방 여덟째, 급성장염이나 식중독해소, 아홉째, 성인병 예방을 해준다고 한다.

특히, 조영덕의 당뚝마을 누룽지연구소에 쌀눈에 들어있는 가바와 옥타코사놀, 감마오리자놀 성분이라고 한다. 가바는 중추신경계에서 신경조달물질을 억제하여 혈당조절과 혈압조절에 큰 도움이 된다고 알려져 있다.

사실 조영덕 대표 본인도 당뇨환자이다. 그런데 당뇨환자들에게 누룽지 효과가 있다는 것은 명확한 사실이라고 한다. 누룽지에는 우리 몸의 혈중콜레스테롤과 중성지방을 정상적으로 유지시켜주는 효과와 함께 수용성 식이섬유가 혈당의 증거를 억제하는 효과가 있다고 한다. 그리고 당뇨에 좋다고 알려져 있는 쌀눈과 현미로 누룽지를 만드니 혈당을 충분히 조절해줄 수가 있다고 한다.

 

 

이에 조영덕 대표는 구미당뇨협회를 만들고 있다. 이미 가입한 당뇨병 환자들이 많이 있다고 한다. 그리고 당뚝마을은 일반적 명사로 당뚝 마을로 읽히지만 여기서 당뚝은 당뇨가 뚝 떨어진다는 말의 약자라고도 한다.

 

진짜 건강을 챙기는 사람들의 필수 요소인 누룽지 이제 제대로 알고 진짜 건강식을 찾아서 먹어야 할 것 같다. 조영덕의 당뚝마을 누룽지연구소와 만나보자. 현대인의 제대로된 식습관을 알려줄 것이다. 이제 진짜 건강을 찾으러 가자.

 

 

경북인터넷뉴스(gbinews@hanmail.net)
       

  의견보기
등록된 의견이 없습니다
  의견쓰기
작 성 자 비밀번호 
스팸방지  ※ 빨간 상자 안에 있는 문자(영문 대소문자 구분)를 입력하세요!
의견쓰기
내용은 200자 이내로 적어야합니다.
기사와 무관한 글은 임의로 삭제 될 수 있습니다.
 

조덕제 경비원 ‘우리는 ..

글로벌 미래인재육성, 코딩..

구미 민주당 시의원들의 합..

박정희 역사지우기 반대 ..

구미 불산취급업체 원익큐..

구미갑 백승주 국회의원의..

제12회 청정무을 농산물 ..

교실 밖의 체험, ‘가을 ..

제1회 반려동물 페스티벌,..

구미 유치원 어떻게 이럴 ..

현대HCN 서창우 기자 결혼식
구미 유치원 어떻게 이럴..
제1회 반려동물 페스티벌,..
'종가의 일상, 세상 속으..
국토교통위 국감에서 이철..
구미시 바르게살기운동 ..
구미 야은초, 꿈, 행복, ..
경북도청 신도시 상주인구..
명창박록주 판소리아카데..
제27회 구미CEO포럼 조찬..
구미대, 로봇 에어스포츠..
제20회 대구경북 정신요..
경북도, 장애인합동결혼식..
경북형 한옥 표준설계도,..
구미시, 2018년 법무행정..
구미 선산보건소, '레드써..
구미시 자원봉사 '행복 온..
구미시, 제6회 비산나루터..
배움으로 소통하는 구미 ..
구미시 고아읍 마을보듬이..
제39회 흰지팡이의 날 기념..
경북도, 저출생극복 사회..
구미시, 투비링크 투자양..
구미 비산초등,'단맛나' ..
올 가을엔, 경북에서 해..
10월, 독도의 달 문화예술..
구미시와 한국환경공단 ..
반려동물 산업, 복지 활성..
경북도 민선7기 새바람 경..
경북도청 공무원, 태풍 피..
자연보호 발상지 구미, ..
구미 지산초등 및 오상고..
2018 영남권 초등 학부모..
경북도 긴급구조통제단, ..
금오산찰살보리 정보화마..
LG전자 노동조합 구미지부..
구미시 도시과 2018 힐링..
구미지역 재가노인지원서..
호산대, 보건복지부 중앙..
교실 밖의 체험, ‘가을 ..
제12회 청정무을 농산물 ..
이철우 경북도지사, 전국..
2018 고용혁신프로젝트 ..
구미, 금오서원 무술년 ..
경북 칠곡에서 제6회 낙동..

방문자수
  총방문자수 : 177,827,865
  어제 방문자수: 56,783
  오늘 방문자수: 50,044
경북인터넷뉴스 | 경북 구미시 구미중앙로42길 5-56 거송빌딩 3층 | 제보광고문의 054) 452-8030 | 팩스 070-7016-1481
회사소개 | 후원안내 | 개인정보보호정책 | 인터넷신문 등록일 2006.1.5 | 등록번호 경북아00012호
발행인/편집인 : 최현영 | 청소년보호책임자 최현영
사업자등록번호 : 513-13-50928 | 통신판매번호 : 제2008-5080133-30-2-00162호
Copyright by gbin.co.kr All rights reserved. email: gbinews@hanmail.net
발행인의 사전허가 없이 기사와 사진의 무단전재 및 복사를 금합니다.